最近氣溫變化劇烈，忽冷忽熱的叫人受不了
尤其女生冬天裡最容易手腳冰冷
常常暖暖包、圍巾、手套等禦寒用品缺一不可
也想盡各種方法來進補，就希望可以身強體壯
所以這次想把平常滋補的龍眼乾及黑糖放進麵包機中看看效果如何
因為龍眼乾有滋補血氣、養血安神的功效
黑糖有補中益氣、行血、活血散寒的功效
所以對女生而言更是棒棒棒
《桂圓黑糖超軟吐司》
食材準備
高筋麵粉 250g
奶油 12g
黑糖 2大匙(17g)
鹽 3/4小匙(4g)
桂圓 60g
水 190ml
酵母粉 1小匙(2.8g)
品項選擇2(超軟吐司)，製作時間約4小時50分鐘
桂圓先用熱水泡開，大約泡3分鐘就好，不然甜度就沒了，口感也會不好吃
記得水要留下來喔
把上述食材(酵母粉除外)投入安裝了麵包用葉片的麵包容器中
水的部分包含了剛才用來泡桂圓的水(記得放到常溫喔)
蓋上蓋子後將酵母粉放入酵母容器中
選擇品項"2"，"淡烤色"
(因為用黑糖和桂圓所以麵包顏色會比較深)
設定好預定的時間後按下開始
接著就等香噴噴的麵包出爐了
打開蓋子的瞬間，桂圓的香氣真的好香，好濃郁
即使是淡烤色，因為桂圓和黑糖的關係，看起來顏色就是會比較深一點
切開來後，整個桂圓和黑糖的香氣撲鼻，怎能禁得起誘惑ㄚ
心得：整體口感因為加了桂圓所以特別不一樣，後來有嘗試再加上堅果，口感就更豐富，味道也更提升，營養程度就更不用說了。因為黑糖的甜度比白砂糖低，所以用了2大匙的黑砂糖，加上桂圓的甜剛剛好，如果不喜歡吃太甜可以酌量減少黑糖的份量喔。
在台灣成長中的孩子，還有一般成年男女譜片的缺乏鈣質的攝取
中醫典籍更指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效
因為手邊剛好有一包快到期的黑芝麻粉
又這麼剛好晚餐勝了一些白飯
所以想試試黑芝麻粉做的米麵包
幫家人補補鈣，也解決了剩飯的問題
《黑芝麻米麵包》
食材準備
高筋麵粉 210g
冷白飯 100g
奶油 10g
砂糖 1.5大匙(12g)
奶粉 1大匙(6g)
鹽 3/4小匙(4g)
黑芝麻粉 40g
水 140ml
酵母粉 1小匙(2.8g)
品項選擇5(米飯麵包)，製作時間約4小時
把麵粉、米飯、黑芝麻粉及其他材料(酵母粉除外)投入安裝了麵包用葉片的麵包容器中
蓋上蓋子後將酵母粉放入酵母容器中
選擇品項"5"
設定烤色及預定出爐時間後按下開始
即使選擇淡烤色，因為黑芝麻粉的關係，顏色會稍微深一點
可以看見黑芝麻粉的顆粒
切面也呈現偏黑的黑芝麻顏色
心得：米麵包的口感比一般高筋做出來的吐司更Q彈，加上了黑芝麻粉的香氣，口口都有芝麻香，感覺真的很棒喔。
白米飯也可以改成是糙米飯或是五榖米飯，而且米飯量愈多，烤出來的麵包會愈柔軟喔。
利用每天要吃的麵包為家人補充所需要的營養不失為一個好方法ㄋ
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