Happy ensemble 的部落格

            Happy一家都是日本料理的忠實愛好者，尤其是寶爸，一定要來一盤生魚片

最近因為Happy常跑西門町，所以又再度造訪了寶爸最愛的日式料理店~美觀園

美觀園從1946年到現在，已經68年了，現在是第二代當家

有去過西門町的人或許會疑惑，為何有2家美觀園開在斜對面

其實是因為兄弟的關係，Happy比較喜歡來這一家，第一代掌門人也在這一家喔

這一家的服務生清一色是年輕小女生，另一家則都是男生，可能是Happy喜歡看美女吧，呵呵

師傅(廚師)和服務生都穿著日式的工作服，最右邊的師傅就是老闆，長得挺帥的喔

Happy非常佩服老闆的勤快，除了停不下的雙手，一直做著美食之外

還要指揮外場的服務生，另一方面還得招呼客人，熟客來都會寒暄幾句，太厲害了

掌聲鼓勵鼓勵!!!

廚房裡至少7、8個師傅，一直不斷的忙著，雙手從來沒停過

但即使這麼忙碌，一樣維持著整潔，一絲不苟，真符合日本人的工作態度

在一樓用餐就可以直接看到廚房的作業，真的很過癮

到這裡來，光是菜單就讓人眼花撩亂，這麼多的品項，也難怪廚房裡這麼多師傅忙進忙出

遇到用餐時間，可是一位難求ㄋ

坐下後馬上會遞上一杯熱茶

每個人招待一碗熱騰騰的味增湯

喝起來不會死鹹，有種淡淡的甜味及豆腐香

鹽烤香魚，保留了魚本身肉質的細緻及香甜，肥肚肚裡還有很多魚卵喔

表皮酥脆卻不會焦苦，非常的好吃喔

接下來就是寶爸的最愛，真是無生魚片不歡ㄚ

紅柑肚及鮭魚肚握壽司，生魚片切得又大又厚，咬下去的口感甘甜，油脂豐富

整個魚的鮮甜味在嘴裡流竄

這是Happy最愛的牡丹蝦握壽司，肉質Q彈，味道甜得不像話

不斷的挑動著味蕾，真想一隻接著一隻

蒲燒鰻蓋飯，Happy覺得不輸鰻魚名店肥前屋

台灣的鰻魚愈來愈少，導致價格飆漲，95%的鰻魚都外銷到日本了

大家要支持本土的鰻魚產業，多多吃營養價值高又好吃的鰻魚

這裡的鰻魚飯吃不到細刺，肉質肥美細膩，油脂豐富，入口即化

最後再來個咖哩豬排飯，別以為只有豬排喔，在咖哩醬裡除了有胡蘿蔔和洋蔥之外，還有很多的雞丁ㄋ

真的很讓Happy驚艷。

咖哩醬入口時有淡淡的辣味，但是吃下去卻只剩甜味及咖哩香，真的很特別

豬排裹著薄薄的粉，表皮酥脆，吃起來不會乾乾的

連寶爸也搶著要吃

每次來美觀園看著菜單甚麼都想吃，恨不得自己是大胃王

如果時間許可，又喜歡來一杯的捧油，可以點店裡的生啤酒

據寶爸表示，真的很好喝喔